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蒜泥白肉 最正宗的做法,成都哪里的蒜泥白肉好吃

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蒜泥白肉 最正宗的做法,成都哪里的蒜泥白肉好吃

连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克。

将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。

将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。

将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。

春熙路是成都的著名商业街,也是美食聚集地。有许多美食餐厅可以选择,下面推荐几家:

1.马旦火锅:这是一家传统的重庆火锅店,口味鲜美,服务热情。

2.老码头火锅:这是一家以港式火锅为主的餐厅,菜品新鲜,味道不错。

3.南门子串串香:这是一家串串香小吃店,价格实惠,口味地道。

4.蓉城老妈小吃:这是一家成都传统小吃店,推荐口水鸡、蒜泥黄喉和肥肠粉。

5.赛百味:这是一家西餐厅,菜品种类繁多,适合各种口味。

以上是几家比较不错的春熙路美食餐厅,可以供您参考。

成都有很多特色零食,但是十个必带特产是相对来说比较困难的因为不同人的口味不同,而且成都有太多的特色小吃,选择十个特产进行概括难免有遗漏以下是一些成都的特色小吃:火辣辣的串串香甜味清润芝麻糊香而不腻的夫妻肺片4.沙茶牛肉5.微辣鲜香的蒜泥白肉6.甜美的冰糖葫芦7.肥而不腻的手抓羊肉8.口感好的灯影牛肉9.香甜嫩滑的莲藕糯米糍.鲜香可口的麻婆豆腐,这些都是成都非常有名的特色小吃,可以让你在成都品尝到不同的风味

1、粉蒸肉,对于成都人来说,完全是心头爱。不管是粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉,还是粉蒸肥肠,每个种类不仅是美味更是美好的回忆。在成都吃粉蒸肉,这些店不要错过。

2、猛追湾横街的成都知名的粉蒸馆子,开了20年,一向是成都老饕唇齿上的一颗明珠。致民路33号附5号的百年粉蒸牛肉,有没有百年不好说,但至少粉蒸牛肉是招牌,进店才知粉蒸牛肉仅是其中一道菜。

3、肖家河街2号粉蒸牛肉是它家的一绝,嫩牛肉入口化渣,配上蒜泥和香菜,把牛肉的味道融合的刚刚好。

4、莲花北路与东四街交叉口旁的东门老字号,环境很苍蝇,比起周围琳琅满目的快餐店,多的是一份情怀。

5、还要后子门那边一家已经长顺下街逸翠园底商哪家地道的小馆子,味道巴适得板。

据说是川音美女的食堂,附近住家的,上班的,还有出租车师傅也爱来这吃饭。旁边还挪了点地方给喝茶打麻将的,简直是老成都的缩影。

几个大盘装着各色菜式,素菜随意拼,招牌菜全靠抢。咸烧白肥瘦均匀,樱桃肉油亮香醇,芽菜超级下饭,拌菜里面的熟油海椒是老板每天现溅的。

叁无粉蒸在原来的69信箱,现猛追湾横街附近,一楼老住房改造成的堂子不得多宽敞,但后面带个小院。用餐基本自助式,自己点菜取餐,那些进门就傻坐着的肯定是第一次来。粉蒸和烧菜都不错,很正的家常味,洪哥认证他们家的蒸牛肉配上蒜泥香菜,还真就是那几年巷子头的味道。性价比超高,点一堆肉嘎嘎,人均20就能吃舒坦。

地址:西二道街19号附1(近金色夏威夷)

这是家没有名字的店,认准街上最长的队就是了。中午到下午2点左右营业,1到10张扑克牌轮流排。门牌上写着“不加盟,不收徒”,还以为是个歪脾气,其实人都亲切得很。

汤是加了豆豉的酱香型,最开始在白水里冒,辣度自选。菜品都很新鲜,弄得超用心,连鹌鹑蛋都是卤过的。当然招牌还是嫩气的冒牛肉!

名字挺逗,现在中午也会出来活动下。在院子门口的流动小摊,一不注意就错过了。夏天坐在外面吹风,来一碗面还是多安逸。

这家杂酱面,是早年间成都流动鬼饮食的代表,坊间传闻吃完就会爱上。但口味清淡的怕遭不住这么咸的,泡菜生姜味也有点重。

老字号包子店,就在宽窄巷子公交站对面,爬过天桥走两步就到了。虽然叫无名,却经常被当做著名小吃安利给外地游客。

他们家的皮感觉发挥不太稳定,有时厚得跟馒头一样,但很松软,馅料足。芝麻包、玫瑰包、芽菜包......种类挺多,还有叶儿粑、冻粑。总体味道一般。

双桥老社区里新开不久的一家吃羊肉汤的店,灰灰君最近扒出的冷门美食~不想跑双流简阳挤热闹的胖友,可以来这家搞一哈。

羊杂羊肉是40闷半斤,在这个羊肉汤价格一路飘红的行情下,人均30就能扶墙出,性价比超感人。油条必点,吸饱了汤汁的鲜美,口感超赞。

地址:猛追湾东街82号金桂苑21栋2单元一楼

82信箱藏了好多网红水饺抄手,像牛水饺、干海椒抄手,当然还有老板娘的怪脾气和饺子一样出名的八二钟水饺。一看就是藏起来做生意的,你吃饺子,老板就坐在一边包。

他家水饺不封边,扁型,甜辣口,huo匀净后每个都闪着红油的光和香,确实正宗。记得一次性把量点好,最少都得点个二两,不然就是找虐。

地址:城北中路35号(近绿色加油站)

名气最大的蘸水肥肠,双流美食扛把子之一。离双流第一人民医院很近,环境是小中餐馆那种,有时候老板忙着打牌就莫得什么服务了。

将新鲜的肥肠掏干挖净,和切成丝的莲白熬煮成汤,清新脱俗的吃法。蘸水一绝,空口吃偏咸,记得配碗白米饭。

地址:年丰巷综合楼旁(工商所派出所斜对面)

阳光新业背后,与现代化写字楼鲜明对比的是,一看就很老成都的破旧门脸。煮面和吃面的地方都是临时搭的偏偏儿。

特色是粗面,有嚼劲,好这口一定要点素椒杂酱,放了特别多软烂喷香的绍子,配上豇豆,特别爽口。红油水饺也不错。

在东光小区里头,居民楼下面,酒香不怕巷子深,好多人开车来整,老板态度好,还会帮忙指挥倒车。爱吃串串的胖友说,成都就这家和长药的味道最像。

五花肉是必点,滚油一炸,肥肉酥脆爆油,瘦肉筋道弹牙,蘸上辣椒面或者他们家秘制卤油碟简直霸道。

这家串串七拐八拐位置有点难找,不愧是老饕私藏。进了小区,一直直走看到灯箱就是了。几块尼龙布挡风,简陋但卫生绝对有保障。

他们家真的是辣到喷火,某球第一根串就被辣fer了,但就是香得根本停不下来。强烈推荐冒节子,信我,要是吃过他家的都没爱上,就说明你和冒节子真的没缘分。

成都2016年最红的火锅之一,一下子就紧俏起来了,很多顾客都是头天订第二天晚上吃,要不然排队场面有点血腥。

这锅底看着就晓得正宗,一整块牛油慢慢融化,开火还要加醪糟,香气越煮越浓,辣味也是越吃越爽。菜品都新鲜,一碗份量不大,可以多点几样尝味道。

地址:包家巷81号附24号(近妇幼保健院)

两兄弟开了30年的味道,真正的黄牛肉,传统的家常做法。回头客老板都认得,你要是第一次去,他还多热情地帮你配菜。

蒸牛肉上洒满芹菜叶子、蒜泥、花椒面,和嫩气的牛肉粘连在一起,又糯又香。萝卜烧牛肉里,稀溜耙的萝卜抢了风头,舌底生津。

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